Descobreix els vins de La Balsa
- La Balsa
- Sep 3, 2024
- 4 min read
Una selecció de les millors DO de proximitat i internacionals
A La Balsa, ens encanta oferir-te una experiència gastronòmica completa. I quin millor complement per a les nostres receptes que un vi de qualitat, curosament seleccionat per realçar tots els sabors.
El nostre equip de sala està a la vostra disposició per assessorar-vos en l'elecció del vi perfecte per acompanyar el vostre menú. Des dels vins més joves i frescos fins als negres amb més cos i complexitat, passant per les diferents Denominacions d'Origen.
Vins DO Catalunya
DO Montsant
La DO Montsant ens brinda vins negres de gran personalitat, fruit d'un terrer excepcional. Els seus terres de pissarra i la influència mediterrà nia confereixen a aquests vins una complexitat i elegà ncia úniques. Trobareu notes de fruits vermells, espècies, herbes aromà tiques i un lleuger toc mineral que reflecteix l'origen del raïm.
I per a aquells que busqueu alguna cosa més fresca i lleugera, el nostre rosat Joveres de Margalef és l'elecció perfecta. Elaborat amb raïm Garnatxa, aquest vi et conquerirà amb el seu frescor.
DO Penedés
El Penedès, ubicat al cor de Catalunya, és un mosaic de sòls i microclimes que es reflecteix en la diversitat dels seus vins. Des dels caves, sÃmbol d'elegà ncia i celebració, fins als vins amb aromes fruiters i minerals, el Penedès ofereix una experiència enològica única. Els vins blancs, elaborats principalment amb xarel·lo, macabeu i parellada, destaquen per la seva frescor i acidesa, com Fransola de la FamÃlia Torres. Els vins negres, amb varietats com el cabernet sauvignon i l'ull de llebre, són vins amb cos i estructura, perfectes per maridar amb plats com carns vermelles.
DO EmpordÃ
L´Empordà és una denominació d´origen que ens sorprèn amb la seva diversitat. Des de blancs frescos i aromà tics fins a negres amb cos i estructura, aquà trobem una expressió única del territori. Les brises marines i els terres sorrencs confereixen als vins de l'Empordà una mineralitat especial.Â
Un bon exemple d'aquesta diversitat és el Finca Malaveïna, un vi que reflecteix la personalitat de la zona amb notes de fruita vermella madura, espècies i un toc mineral.
DO Terra Alta
Ubicada a l'oest de Tarragona, és un racó vitivinÃcola amb un carà cter molt marcat. Els seus vins, especialment els negres, es caracteritzen per la seva força i estructura, grà cies a la influència del clima mediterrani i els sòls calcaris. La Garnatxa és la varietat reina en aquesta regió, aportant als vins una intensitat de color, aromas a fruits vermells madurs i espècies, i tanins robustos. No obstant això, també trobem blancs frescos i aromà tics, aixà com rosats amb personalitat.
DO Priorat
Els vins del Priorat es caracteritzen pel seu color intens, tanins potents i aromes a fruits vermells madurs, espècies i minerals. Els seus sòls de pissarra, anomenats llicorella, aporten una mineralitat única al raïm, principalment garnatxa i carinyena. El clima mediterrani, amb estius cà lids i hiverns freds, afavoreix la maduració dels raïms i la concentració de sabors. |  |
|---|
DO RÃas Baixas
En aquesta selecció no ens podia faltar un DO RÃas Baixas, reconeguts mundialment pels seus blancs frescos i aromà tics, especialment elaborats amb el raïm Albariño. La seva proximitat al mar i els terres granÃtics proporcionen a aquests vins una mineralitat i acidesa molt caracterÃstiques. |
Entre els nombrosos albariños de qualitat que es produeixen en aquesta regió, destaca el Noelia Bebelia. Aquest vi que podreu trobar a la nostra carta està elaborat amb raïms procedents d'una petita parcel·la a Soutomaior, que us ofereix aromes a fruites i flors blanques, i un toc salÃ. La seva frescor i elegà ncia el converteixen en un acompanyant perfecte per a marisc i peix.
DO Ribera del Duero
La Ribera del Duero és una de les denominacions d'origen més prestigioses d'Espanya, famosa pels vins negres elaborats principalment amb la varietat Ull de Llebre. Les vinyes s'estenen al llarg del riu Duero, en un clima continental amb influència atlà ntica que afavoreix la maduració lenta i uniforme del raïm. Els sòls, compostos principalment d'argiles i calcà ries, aporten mineralitat i complexitat als vins.Â
Els negres de Ribera del Duero es caracteritzen pel seu color intens, tanins elegants i aromes a fruits vermells madurs, espècies i notes minerals. La seva criança en bótes de roure aporta complexitat i estructura a aquests vins, convertint-los en un referent a nivell mundial. |
DO La Rioja
La Rioja és una de les denominacions d'origen més prestigioses i antigues d'Espanya. Els seus vins, especialment els negres, són reconeguts mundialment per la seva elegà ncia i complexitat. Elaborats principalment amb ull de llebre, garnatxa i gracià , aquests vins envelleixen en botes de roure, adquirint aromes i sabors que evolucionen amb el temps.Â
Cellers centenaris com Marqués de Murrieta i vins emblemà tics com el Finca Martelo Reserva 2016 són un clar exemple de l'excel·lència de la Rioja.
AOC Côtes Provence
L'AOC Côtes de Provence és sinònim d'elegà ncia i frescor. Originaris de la assolellada regió de Provença a França, aquests vins, especialment reconeguts pels seus rosats, ofereixen un perfil aromà tic delicat i complex. Amb predominà ncia de raïms com Grenache, Cinsault i Syrah, els vins de Côtes de Provence exhibeixen notes florals, de fruites vermelles i un toc cÃtric que els fa perfectes per acompanyar una à mplia varietat de plats, des de peixos i mariscs fins a carns blanques i amanides.