top of page
A La Balsa, tot gira entorn del producte fresc i de temporada. Una cuina casolana i d’elaboració artesanal.
La nostra carta s'actualitza constantment per incorporar els millors ingredients de cada estació. D'aquesta manera, podeu estar segurs que gaudireu de plats frescos, saborosos i de màxima qualitat.
Descobrireu textures sorprenents, combinacions inesperades i aromes captivadores que us transportaran a la cuina mediterrània.
Cuina oberta de 13:30h a 15:30h - 20:30h a 22:30h
Pa de massa mare Le petit Sarrasin
4,00 €
Pa de massa mare Le petit Sarrasin amb tomàquet
5,50 €
Gilda de pop i adobats acevitxada
7,00 €
Pernil ibèric d’aglà tallat a mà
80gr.
32,00 €
Ostra Fine de Claire especial nº 2 al natural
*Extra de caviar Oscietra 4€ por gr.
5,00 €
Ostra Fine de Claire especial no2 condimentada en la nostra versió de Gilda
*Extra de caviar Oscietra 4€ por gr.
6,00 €
Anxoves 00 del Cantàbric
sobre brioche a la brasa
8,00 €
Croqueta La Balsa
3,50 €
Piquillo farcit de cua de bou
amb beixamel trufada
9,50 €
Bonitol curat amb suc de col a la brasa
a i kimchi casolà
18,50 €
Amanida de tardor
de perdiu escabetxada i romesco
23,00 €
Vieira meuniere
i ous de truita
9,00 €
Musclos al vapor
amb escabetx lleuger
15,00 €
Carbonara de bolets de temporada
amb cansalada curada
25,00 €
Steak tartar
amb maionesa d’anxova i gel de rovell
26,00 €
Pop a la brasa
xampinyons i alvocat
30,00 €
Morro de bacallà confitat
amb pil pil d'all i mongeta Sta. Pau
31,00 €
Moll a la flama
amb suquet i safrà
30,00 €
Peix de llotja a la brasa estil Santurce acompanyat amb patates fregides i pebrots del padró.
Per a 2 persones.Kg
95,00 €
El nostre arròs sec de temporada
elaborat amb la varietat dinamita de Molino Roca
28,00 €
Presa ibèrica a la brasa
carbassa especiada i cebetes rostida
26,00 €
Fricandó de vedella
amb bolets de temporada i celery trufat
29,00 €
Mar i muntanya de guatlla i gamba vermella
amb castanyes
32,00 €
Entrecot d'Angus a la brasa
amb guarnició de moniato fregit i bimi
38,50 €
Mitjana de vaca nacional La Finca amb 45 dies de maduració a la brasa amb
guarnició de piquillos confitats i amanida de fulles verdes
Per a 2 persones.Kg
115,00 €
bottom of page